Mostrar el registro sencillo del ítem
Rick Bayless como vampiro cultural en la teleserie Mexico: One Plate at a Time
dc.rights.license | http://ru.micisan.unam.mx/page/terminos | |
dc.contributor.other | Velasco Montante, Astrid | |
dc.coverage.spatial | Norteamerica | |
dc.coverage.temporal | Siglo XXI | |
dc.creator | R. Holzman, Andrew | |
dc.date.accessioned | 2020-12-12T18:04:56Z | |
dc.date.accessioned | 2022-02-16T23:37:56Z | |
dc.date.available | 2020-12-12T18:04:56Z | |
dc.date.available | 2022-02-16T23:37:56Z | |
dc.date.created | 2018 | |
dc.identifier.issn | 1870-3550 | |
dc.identifier.uri | https://ru.micisan.unam.mx/handle/123456789/22079 | |
dc.format | application/pdf | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones sobre América del Norte | |
dc.relation.isformatof | ||
dc.relation.ispartof | Norteamérica: Revista Académica del CISAN-UNAM | |
dc.relation.requires | Adobe Acrobat | |
dc.relation.requires | Ilustraciones | |
dc.subject | CIENCIAS SOCIALES | |
dc.title | Rick Bayless como vampiro cultural en la teleserie Mexico: One Plate at a Time | |
dc.title.alternative | Norteamérica revista académica del CISAN-UNAM | |
dc.audience | Investigadores | |
dc.audience | Maestros | |
dc.audience | Estudiantes | |
dc.coverage.placeofpublication | México | |
dc.description.abstracteng | In Mexico, One Plate at a Time, Rick Bayless presents himself as a tour guide who exports an idealized version of Mexican culture for the U.S. bourgeois seeking an escape from his/her banal work-driven existence. Viewers can see Marx’s “commodity fetishism” and Žižek’s cultural vampirism, since Bayless acts like a “vampire” by sucking Mexico’s cultural heritage up and ripping its gastronomy out of its local context, making the complicated geopolitical relationship between both cultures invisible. To corroborate this, the author juxtaposes the representation of gastronomical products with historical-anthropological sources to trace their trajectory of commercialization. | |
dc.description.abstractspa | En Mexico: One Plate at a Time Rick Bayless se presenta como guía turístico que exporta una versión idealizada de la cultura mexicana para el burgués estadunidense que busca un escape de su existencia banal regida por el trabajo. Se observa el “fetichismo de mercancías” (Marx) y el “vampirismo cultural” (Žižek), pues Bayless actúa como “vampiro” al chupar la riqueza cultural de México y arrancar su gastronomía de su contexto local, invisibilizando la relación geopolítica complicada entre ambas culturas. Para corroborar lo anterior, se yuxtapone la representación de los productos gastronómicos con fuentes histórico-antropológicas para trazar su trayectoria de mercantilización. | |
dc.educationlevel | Superior | |
dc.educationlevel | Posgrado | |
dc.identifier.cisan | N_2018_0013_0002_0319 | |
dc.identifier.conacyt | CONACYT | |
dc.identifier.doi | http://dx.doi.org/10.22201/cisan.24487228e.2018.2.345 | |
dc.identifier.eissn | 2448-7228 | |
dc.relation.issue | 2, julio-diciembre | |
dc.relation.volume | 13 | |
dc.rights.accesslevel | openAccess | |
dc.rights.creativecommons | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
dc.source.issn | 1870-3550 | |
dc.subject.conacyt | 5 | |
dc.subject.keywordseng | commodity fetishism | |
dc.subject.keywordseng | cultural appropriation | |
dc.subject.keywordseng | Rick Bayless | |
dc.subject.keywordseng | cultural capital | |
dc.subject.keywordseng | taste discrimination | |
dc.subject.keywordsspa | fetichismo de mercancías | |
dc.subject.keywordsspa | apropiación cultural | |
dc.subject.keywordsspa | Rick Bayless | |
dc.subject.keywordsspa | capital cultural | |
dc.subject.keywordsspa | distinción por gusto | |
dc.title.parallel | Rick Bayless as a Cultural Vampire in the TV Series Mexico, One Plate at a Time | |
dc.type.spa | article | |
dc.view.accesslevel | DISPONIBLE | |
dc.date.copyrighted | [ca. 2018] |
Ficheros en el ítem
Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
-
Artículos [386]
MiCISAN, Repositorio Institucional
Hecho en México, todos los derechos reservados 2018. Esta página puede ser reproducida con fines no lucrativos, siempre y cuando no se mutile, se cite la fuente completa y su dirección electrónica. De otra forma, requiere permiso previo por escrito de la institución.
Sitio Web administrado por: Centro de Investigaciones sobre América del Norte • micisan@unam.mx